夏威夷果栗子奶酪蛋糕

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夏威夷果栗子奶酪蛋糕。第一次做巴斯克，南瓜奶酪，栗子泥，坚果蛋糕，有点挑战水平了，还好味道清新宜人，不太甜也不腻，好吃。
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夏威夷果栗子奶酪蛋糕的用料

栗子 200g 纯牛奶 一袋
奶油奶酪 100g 蛋黄 1个
黄油 1小块 白砂糖 20g
贝贝南瓜 300g 蜂蜜 1勺
淀粉 1勺 鲜奶油 1盒
坚果 20g

夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法

夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

栗子清水洗干净，有栗子开口工具的，可以洗干净后开口，再煮，好去皮。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

放入煮锅中煮半小时。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

捞出控水，放在温热的水中，去皮。栗子在水中第二次皮更容易剥开，如果控干水分，第二层皮非常不容易去掉。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

去皮的熟栗子，放入料理机加入牛奶，料理成牛奶栗子泥。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶栗子泥放入炒锅中，加10g白糖，一小块黄油，翻炒，将栗子中水分焙出，黄油砂糖融化。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

超好的牛奶黄油甜栗子泥盛出，放入碗中。一次用不完的也可以储存在冰箱3-5天内用完。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

贝贝南瓜洗干净上锅蒸熟。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

去掉南瓜籽和南瓜皮。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

放入料理机，加入100g奶油奶酪，一个鸡蛋，一勺蜂蜜，一勺淀粉，15g鲜奶油。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

料理成奶酪南瓜泥。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕模具中铺上加水柔软的油纸，铺上栗子泥做底。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入南瓜奶酪泥。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解13

步骤13

可以分几个模具来烤，做出形状不同的蛋糕。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解14

步骤14

送入150度预热好的烤箱，转180度上下火，烘焙半小时。烤熟的蛋糕取出晾凉，再放入冰箱冷藏2小时以上。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解15

步骤15

冰箱中取出晾凉的蛋糕，脱模。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解16

步骤16

鲜奶油中加入少量白糖，几滴柠檬。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解17

步骤17

打发成尖尖角的奶油。打发奶油是有技巧的，这种出尖尖的奶油适合裱花，有点打发过了。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解18

步骤18

涂抹蛋糕表面，装点上夏威夷等坚果。
夏威夷果栗子奶酪蛋糕的做法图解19

步骤19

一份栗子南瓜奶酪坚果蛋糕就做好了，奶油中有柠檬的清新。

夏威夷果栗子奶酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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