广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做

广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做

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红豆绵密，奶香浓郁，Q弹爽滑~ 全家都爱吃，为自己和家人学起来吧

红豆牛奶马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 150ml 红豆 150g
白砂糖 100ml 牛奶 150ml

红豆牛奶马蹄糕的做法

广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解2

步骤2

红豆150g洗净浸泡1晚上，上锅蒸熟。
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解3

步骤3

碗内加入150ml马蹄粉+200ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解4

步骤4

锅中倒入200ml清水+100ml白糖+蒸好的红豆，煮开后关火，取2汤勺（约80ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解5

步骤5

将熟浆倒回剩余生浆中搅匀，再加入150ml纯牛奶混合均匀。
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解6

步骤6

把浆倒进20*20cm烤盘里。
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解7

步骤7

蒸锅水开后放入烤盘，大火蒸约30分钟至熟透（蒸的时间看火力和厚度调整）
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解8

步骤8

蒸好后要完全放凉再脱模，切成小块即可~
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解9

步骤9

煎一煎，更香更糯
广东大茶楼的点心，红豆牛奶马蹄糕，自己在家轻松做的做法图解10

步骤10

红豆绵密，奶香浓郁，Q弹爽滑~

红豆牛奶马蹄糕的烹饪技巧

1、配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 2、糖量可随个人口味调整。 3、喜欢奶香味更浓的，椰浆和清水可以用牛奶代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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