翡翠白玉卷

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晓娆123
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翡翠白玉卷，很好听的名字它就是白菜肉卷 这不快过年了，学会这道菜到时候给家人露一手～好吃好看寓意还好～ 这道菜做法很简单，把调制好的肉馅包裹在菜叶里轻轻卷起来，上锅蒸熟，有菜有肉，营养全面，最后在浇些汤汁，咬一口鲜嫩多汁清爽不油腻！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

翡翠白玉卷的用料

五花肉 300克 白菜叶 6片
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美臻品耗油 1勺
白胡椒粉 少许 盐 一勺
玉米淀粉 一勺 糖 少许
蛋清 一个 葱 一根
姜 两片 蒜 3瓣

翡翠白玉卷的做法

#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解1

步骤1

剁好的肉馅
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解2

步骤2

放入葱姜末，两勺味达美味极鲜酱油
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解3

步骤3

一勺味达美臻品耗油
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解4

步骤4

一勺淀粉
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解5

步骤5

一小勺白胡椒粉
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解6

步骤6

半个鸡蛋清，一勺盐，一点糖提鲜
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解7

步骤7

往同一个方向混合均匀，搅拌吸收上劲
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解8

步骤8

白菜叶焯水变软捞出
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解9

步骤9

肉馅 焯水好的白菜叶
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解10

步骤10

白菜叶铺上肉馅，两边对折卷起
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解11

步骤11

卷好的白菜肉卷放入盘中，上锅水开蒸15分钟
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解12

步骤12

调个料汁～ 一勺味达美味极鲜酱油
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解13

步骤13

一勺味达美臻品耗油
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解14

步骤14

一勺淀粉，少许白糖
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解15

步骤15

适量温水，混合均匀
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解16

步骤16

蒜末 小米辣炒香，放入料汁，煮至粘稠
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解17

步骤17

浇在蒸好的白菜肉卷上
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解18

步骤18

色香味俱全！
#味达美年味小馆#翡翠白玉卷的做法图解19

步骤19

这样调制的肉馅Q弹爽滑！和白菜搭配解腻又清爽！

翡翠白玉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 山东

©本菜谱的做法由 晓娆123 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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