酱焖茄子

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木瓜甜甜
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茄子中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

酱焖茄子的用料

紫把茄子 4根 猪梅花肉 150克
葱末 10克 蒜末 10克
黄豆酱 2勺 生抽 1勺
猪肥肉 20克 干鲜辣椒 1个
鸡粉 1小勺 油 3汤匙
料酒 1勺

酱焖茄子的做法

#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解1

步骤1

油烧热，开中小火放切细条的猪肥肉，煎炒至微微变黄
#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解2

步骤2

放猪肉炒至变色后放葱姜碎
#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解3

步骤3

洗好的茄子切宽条，肉炒变色后放茄子翻炒至茄子稍软
#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解4

步骤4

放料酒、生抽、黄豆酱继续翻炒均匀，放入清水600毫升，煮开后盖盖子中小火炖8分钟左右
#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解5

步骤5

开盖放辣椒碎和蒜末、鸡粉翻炒均匀收汁即可
#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解6

步骤6

装盘喽
#给年味整点鲜的#酱焖茄子的做法图解7

步骤7

谁能拒绝这么好吃的下饭菜啊快来试试

酱焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-15 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
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