蒸年糕

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蒸年糕的用料

糯米面 1000g 金丝枣 适量
豆子 适量

蒸年糕的做法

蒸年糕的做法图解1

步骤1

将糯米粉用温水搅拌成小疙瘩状
蒸年糕的做法图解2

步骤2

豆子提前泡好，煮了几分钟捞出铺垫在蒸屉布上防粘
蒸年糕的做法图解3

步骤3

水开后，在豆子上平铺一层糯米疙瘩，铺匀实，大概二三厘米厚。我为了大家看清楚所以没铺满时拍的照。
蒸年糕的做法图解4

步骤4

蒸一会儿，变色了用筷子扎一下，看带上来的面还有没有白粉，有就在蒸一会，直到全部变色。
蒸年糕的做法图解5

步骤5

在第一层上铺上一层红枣，有老人和小孩也可以去核。爱吃葡萄干的班级也可以放葡萄干。
蒸年糕的做法图解6

步骤6

在红枣上再铺上一层糯米粉，也是铺平铺匀实。
蒸年糕的做法图解7

步骤7

在蒸一会儿，大概十多分钟吧，发现变色了用筷子扎一下没有干粉了就可以了。
蒸年糕的做法图解8

步骤8

出锅。最好提前在蒸屉两边绑两个带子，不然不好往出拿。
蒸年糕的做法图解9

步骤9

案板上抹些水，扣过来就好了。
蒸年糕的做法图解10

步骤10

等放凉了再切，不然会很粘刀的。

蒸年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 河北省

©本菜谱的做法由 勋人启示 编写，未经授权不得转载
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