经典下酒菜～尖椒皮蛋

经典下酒菜～尖椒皮蛋

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和月香
和月香
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过年饭桌上经常能见到，百吃不腻，做法简单，下酒下饭。
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

尖椒皮蛋的用料

松花鸭皮蛋 2个 青椒 1个
红椒 1段 太太乐芝麻香油 适量
水饺蘸汁料 2勺

尖椒皮蛋的做法

#给年味整点鲜的#经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法图解1

步骤1

过年家家都会囤几个皮蛋吧，我选了这种外边没糊泥的，用起来很方便也干净。
#给年味整点鲜的#经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法图解2

步骤2

2个皮蛋放入蒸箱蒸10分钟，蒸一下好剥壳，而且味道也没有那么冲。
#给年味整点鲜的#经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法图解3

步骤3

蒸好的皮蛋剥壳，切6瓣，摆盘。切皮蛋的刀用水冲洗一下，切的时候不粘刀。青椒切粒。放在皮蛋中央。
#给年味整点鲜的#经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法图解4

步骤4

把水饺蘸汁和香油淋在辣椒和皮蛋上。
#给年味整点鲜的#经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法图解5

步骤5

红辣椒切圈，点缀一下。
#给年味整点鲜的#经典下酒菜～尖椒皮蛋的做法图解6

步骤6

味道筋滑，嚼着鲜香美味。青椒的脆辣、皮蛋的绵密搭在一起，让人食欲大开。

尖椒皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
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