川渝地区冬季宠儿！儿菜炒腊肠

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儿菜，川渝人的特色菜，冬天里的小清新。因为儿菜只在冬季上市，趁着寒冬腊月，和妈妈寄来的手工腊肠一起炒，微苦中带着甜，染上腊肠的香味，特别好吃！
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儿菜炒腊肠的用料

儿菜 300g 腊肠 1根
胡萝卜 半根 蒜 2瓣
蚝油 1勺 盐 少许

儿菜炒腊肠的做法

川渝地区冬季宠儿！儿菜炒腊肠的做法图解1

步骤1

妈妈自己做好寄过来的腊肠，用开水泡一下，清洗干净，切片
川渝地区冬季宠儿！儿菜炒腊肠的做法图解2

步骤2

胡萝卜和儿菜分别削皮，切片，顺便切几片大蒜
川渝地区冬季宠儿！儿菜炒腊肠的做法图解3

步骤3

锅里放一点点油，放腊肠煸炒出油脂，盛出，锅里留底油，放蒜片炒香，放胡萝卜和儿菜翻炒片刻，加少许盐调味，一点清水焖煮片刻，加入腊肠
川渝地区冬季宠儿！儿菜炒腊肠的做法图解4

步骤4

待胡萝卜炒熟后放一勺蚝油翻炒均匀即可出锅
川渝地区冬季宠儿！儿菜炒腊肠的做法图解5

步骤5

飘着腊肠香味的儿菜和胡萝卜也特别下饭，

儿菜炒腊肠的烹饪技巧

腊肠很有味，不需要过多的调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-17 · 上海

©本菜谱的做法由 Plum33 编写，未经授权不得转载
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