抹茶达克瓦兹

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看着是两个色，就是火大点，火小点。感觉就不单调了… 全程冷静低温多烤一会儿就会是很稳定的好看的绿色。 春天还会远吗？

抹茶达克瓦兹的用料

杏仁粉 45克 糖粉 25克
抹茶粉 3克 低筋粉 10克
蛋白 2个 白糖 20克
奶油奶酪 60克 奶油 40克
白糖 20克 抹茶粉 7克

抹茶达克瓦兹的做法

抹茶达克瓦兹的做法图解1

步骤1

杏仁粉45克+抹茶粉3克+糖粉25克+低筋粉10克 混合均匀。
抹茶达克瓦兹的做法图解2

步骤2

蛋白两个（70克）滴入几滴柠檬汁，分次放入20克白糖，打发。
抹茶达克瓦兹的做法图解3

步骤3

步骤一的混合粉末和步骤二的打发蛋白翻搅均匀 装入裱花袋备用。
抹茶达克瓦兹的做法图解4

步骤4

裱花袋的口剪开稍大一点，挤入模具。
抹茶达克瓦兹的做法图解5

步骤5

用刮刀去掉多余部分，撒上糖粉。 这个过程中可以160℃预热烤箱。
抹茶达克瓦兹的做法图解6

步骤6

吸收后撒第二次糖粉，完全吸收后，脱模。 烤箱中层，160℃烤制20～30分钟。
抹茶达克瓦兹的做法图解7

步骤7

软化的奶油奶酪60克+奶油40克+白糖20克。打蛋器充分打匀。
抹茶达克瓦兹的做法图解8

步骤8

加入7克抹茶粉继续搅打均匀，装入裱花袋。
抹茶达克瓦兹的做法图解9

步骤9

烤好冷却的饼干上挤上上一步的抹茶酱，我为了丰富口感还撒了一些巧克力豆豆。也可以替换成糖渍红豆。
抹茶达克瓦兹的做法图解10

步骤10

完工啦～～～

抹茶达克瓦兹的烹饪技巧

依然是6个成品的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 山西省

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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