快乐水蒸蛋

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我的快乐早餐
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快乐水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个（100ml） 盐 1小勺
味达美初榨原酿生抽 1勺 香油 半勺
凉白开 150ml

快乐水蒸蛋的做法

#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋两颗
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解2

步骤2

倒入量杯，100ml
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解3

步骤3

加入1-1.5倍水，至200-250ml线
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解4

步骤4

加一点盐，然后用蛋抽绞打均匀
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解5

步骤5

倒入蒸碗，撇掉浮沫（愿意过滤一下的过滤也行）
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解6

步骤6

保鲜膜用完了，我用赶紧的塑料袋替代一下（如果你也用塑料袋，口子一定要扎紧，确保塑料和鸡蛋不会碰到一起，不然蒸的时候会塌） 家里做饭就是这样，就地取材，只要原理对了，做出来就好吃～
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解7

步骤7

水已经烧开了，蛋液上方的塑料袋/保鲜膜扎眼，放入蒸锅，大火15分钟
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解8

步骤8

整好啦～
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解9

步骤9

倒入一勺味达美初榨原酿生抽
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解10

步骤10

半勺香油
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解11

步骤11

完成！
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解12

步骤12

细腻滑嫩～
#味达美年味小馆#快乐水蒸蛋的做法图解13

步骤13

好吃！

快乐水蒸蛋的烹饪技巧

1.蛋液里的水要烧开过晾凉的水 2.蒸锅水烧开以后再放蛋液 3.蛋液表面浮沫要打掉, 4.蛋液表面要覆盖保鲜膜，然后扎眼，防止水蒸气流到蛋液上，且保持透气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 山西省

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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