香酥小鱼干

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今天把冰箱里的菜整理了一下，公公看见了小鱼干，想恰酥酥的小鱼，就做上一道酥酥的小鱼。
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

香酥小鱼干的用料

小鱼干 300g 大蒜头 3瓣
姜 1片 干红椒 适量
葱花 1根

香酥小鱼干的做法

#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解1

步骤1

小鱼干用水泡1小时，洗净沥干水。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切片，青椒切圈，葱切段，适量干红椒。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解3

步骤3

热锅放油，烧开，放小鱼干，翻炒至黄色。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解4

步骤4

放适量水，小鱼干断生。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解5

步骤5

小鱼断生后，用热油香煎至起酥。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解6

步骤6

放姜丝，蒜片，干红椒，小火翻炒。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解7

步骤7

放青椒，生抽，翻炒。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解8

步骤8

撒上葱花。
#食在幸福年 总有新花样#香酥小鱼干的做法图解9

步骤9

装入碟里，小鱼干又酥又香，味道很好吃咯。

香酥小鱼干的烹饪技巧

小鱼干有盐味，不需放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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