年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠

精品 独家
7634 浏览 37 收藏
收藏
小多会做饭^_^
小多会做饭^_^
＋ 关注

马上年三十，天天大鱼大肉有些腻，今天素菜为主，清清肠胃～
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

白菜炒粉的用料

白菜 1/3颗 粉条 200g
豆角 250克 火腿 半根
芹菜 200g 腊肉 半根
河虾 350g 韭菜 200g

白菜炒粉的做法

年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠的做法图解1

步骤1

1⃣️白菜粉条：粉条煮熟过凉水，沥干拌香油和少许老抽待用，锅内爆香葱姜蒜，加入白菜，炒断生后微出水后加锅盖焖，中间翻几次直到白菜软烂，加入粉条，调味生抽+蚝油+盐+鸡精+少许糖，快速翻匀出锅
年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠的做法图解2

步骤2

2⃣️豆角丝炒火腿：豆角切丝，火腿切条，热油爆香葱姜蒜，下入火腿，翻炒几下后倒入豆角丝，断生后➕生抽和蚝油，豆角要多炒制一会，中间干可少量多次加水，豆角炒熟后，调味：盐+鸡精+少许糖，翻匀出锅
年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠的做法图解3

步骤3

3⃣️河虾炒韭菜：河虾洗净加料酒姜葱腌制20分，韭菜洗净切段备用，河虾倒出水分，跳出葱姜，用厨房用纸吸干水分。热锅烧油，油热后加入河虾，中小火煸河虾，直至酥脆，倒入葱姜蒜爆香，延锅边少许喷生抽，带入韭菜，加入蚝油，翻炒几次，调味：盐+鸡精+少许糖，翻匀后出锅
年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠的做法图解4

步骤4

4⃣️芹菜炒腊肠：芹菜切丝焯水，沥干备用，热锅热油下葱姜蒜爆香，倒入腊肠煸炒，加生抽蚝油后，倒入芹菜，调味：盐+鸡精+少许糖，翻匀后出锅

白菜炒粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-19 · 河北

©本菜谱的做法由 小多会做饭^_^ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

白菜炒粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 年夜饭：简单午餐白菜炒粉/炒豆角丝/河虾韭菜/芹菜腊肠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活