百财聚来如意白菜卷

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白菜谐音百财，寓意聚财，过年吃白菜象征新的一年里，家里来百财，这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了，不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来，寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

如意白菜卷的用料

大白菜 500克 猪肉馅 200克
味达美臻品蚝油 15毫升 味达美臻品料酒 15毫升
六月鲜12克松茸酱油 20毫升 水 50毫升

如意白菜卷的做法

#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解1

步骤1

准备食材：猪肉馅 200克 大白菜 500克 味达美臻品料酒 15毫升（1勺）味达美臻品蚝油 15毫升（1勺） 六月鲜12克松茸酱油 20毫升
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解2

步骤2

将猪肉馅倒入料理盆内
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解3

步骤3

倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解4

步骤4

倒入1勺（15毫升）六月鲜12克松茸酱油
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解5

步骤5

倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解6

步骤6

向一个方向搅拌均匀
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解7

步骤7

分三次倒入清水并向一个方向搅拌均匀
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解8

步骤8

搅拌至肉馅上劲就可以了
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解9

步骤9

锅内放入适量的清水煮开
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解10

步骤10

将洗好之后切去白菜梗的白菜叶放入锅内汆烫
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解11

步骤11

汆烫30秒之后捞出沥干水分备用
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解12

步骤12

取一片白菜叶
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解13

步骤13

上面放上猪肉馅
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解14

步骤14

用白菜叶将肉馅包裹起来就可以
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解15

步骤15

做好的白菜卷放入盘中
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解16

步骤16

放入蒸锅中上汽后蒸10分钟即可
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解17

步骤17

蒸好的白菜卷装入盘中最后淋上一点六月鲜12克松茸酱油
#味达美年味小馆# 百财聚来如意白菜卷的做法图解18

步骤18

新年的餐桌上少不了这样一道如意百财卷

如意白菜卷的烹饪技巧

调制肉馅时一定要往一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来更有弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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