花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜

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不负筱食光
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过年家里来客，大鱼大肉吃的多，餐桌上肯定少不了这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，好看又好吃！ 当然，用普通的食材做出最鲜美的味道，调味品的选择至关重要！不仅要好吃提鲜，咸香适口，滋味有汁，更要健康讲究！尤其是家里有老师和小朋友的，最好选用0添加，原料简单的调味品！我家常用的就是味达美系列产品！味达美的神“鲜”清蒸汁更是下酒下饭！味达美的生抽仅5种原料，只榨取第一道酱油原汁，更鲜香，0添加防腐剂，蚝汁含量达10%以上，含人体所需的16种氨基酸的臻品蚝油，用来烹饪鲜香十足。 味达美蒸鱼鲜豉油——这款味达美蒸鱼鲜豉油，选用的是一年生肉质肥美的生蚝，经过小火慢熬而成，用它蒸鱼鲜嫩多汁，鲜美更入味. 百分百0添加的豉油，名厨专业配方成就鲜美口感，有这一瓶，小白也能蒸出大厨味道。
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蒜蓉粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 2颗 粉丝 1把
味达美初榨原酿生抽 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美蒸鱼鲜豉油 1勺 大蒜 1头
小米辣 2个 香葱 2根
白糖 1/2勺 盐 1克

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

粉丝提前泡发。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

大蒜切末，小葱切碎，小米辣切圈备用。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

娃娃菜先从中间一分为二切开，再分切成均等的6份。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤5

锅中烧水，把切好的娃娃菜下入锅中，加入一勺盐和食用油焯水1分钟后，捞出控水。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤6

摆出花的形状，叶片朝内。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤7

放入泡发好的粉丝。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤8

炒锅中倒入适量食用油，油热小火把蒜末爆香，放入味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油、白糖、盐炒出蒜蓉酱。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解9

步骤9

把蒜蓉酱淋在粉丝上面。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解10

步骤10

放入蒸锅中，开锅上汽后，蒸5分钟即可出锅。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解11

步骤11

撒上葱花和小米辣。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解12

步骤12

淋上一勺味达美蒸鱼鲜豉油。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解13

步骤13

再用热油浇一下，激发出香味儿。
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解14

步骤14

大功告成，蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了！
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解15

步骤15

简单又好吃，蒜香扑鼻越吃越香~~~
#味达美年味小馆#花开富贵 | 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法图解16

步骤16

清爽开胃，好吃到舔盘，小伙伴们赶紧安排起来吧~~~

蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪技巧

1.加盐和油让娃娃菜颜色保持鲜艳状态，同时吃起来口感会更脆嫩些。 2.炒至蒜蓉酱时要小火，油温切忌过高，负责容易把蒜末炸糊，蒜香味释放不出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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