追剧小零食冷吃豆干

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小时候最喜欢在外面买麻辣豆干，现在一般去景区看到有卖的，买一次豆干一会儿就吃完了，还不一定每次买的味道都那么好吃。大家动手做起来，味道可以自己调，麻辣、五香、蒜香喜欢哪种做哪种，每次做一次都不够吃作为追剧小零食、下酒菜都是很不错的选择。

追剧小零食冷吃豆干的用料

薄豆干 500克 大蒜 适量
辣椒 适量 花椒 适量
姜 适量 八角香叶 适量
盐 适量 生抽 适量
五香粉 适量 辣椒油 适量
白糖 适量 白芝麻 适量

追剧小零食冷吃豆干的做法

追剧小零食冷吃豆干的做法图解1

步骤1

辣椒花椒提前用温水泡一下，大蒜、姜、八角香叶备用
追剧小零食冷吃豆干的做法图解2

步骤2

豆干切好备用
追剧小零食冷吃豆干的做法图解3

步骤3

锅里倒入油（油可以多倒一些）烧至八成热，倒入豆干炸一下，开中火炸至豆干起小泡捞起。不要炸太干，太干了嚼着太费劲了。
追剧小零食冷吃豆干的做法图解4

步骤4

锅里剩余油倒入辣椒、花椒、大蒜、姜、八角香叶炒香，倒入豆干进行翻炒
追剧小零食冷吃豆干的做法图解5

步骤5

倒入生抽、盐、五香粉、辣椒油、白糖调味。最后还可以撒点白芝麻，忘了撒白芝麻，喜欢吃麻辣的可以多加辣椒花椒，喜欢吃五香味的可以少加辣椒多加五香粉，喜欢蒜香的就多准备点大蒜。
追剧小零食冷吃豆干的做法图解6

步骤6

油可以多点，用里面的油泡一晚第二天更好吃、更入味。
追剧小零食冷吃豆干的做法图解7

步骤7

装盘开动，追剧小零食，下酒菜最好不过了。

追剧小零食冷吃豆干的烹饪技巧

口味大家根据自己喜好来调哦。注意调味的时候开小火，避免炒糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 重庆市

©本菜谱的做法由 小吖爱美食 编写，未经授权不得转载
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