面筋塞肉

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老家的一道名菜，从小在北方但总是想这口。

面筋塞肉的用料

油面筋 10只 猪肉馅 200g
生抽 5ml 盐 1g
料酒 5g 葱姜 适量
香油 5g

面筋塞肉的做法

面筋塞肉的做法图解1

步骤1

前膀肉绞肉机打成馅
面筋塞肉的做法图解2

步骤2

肉馅中加入葱花姜末，耗油，生抽，糖，盐，料酒香油顺一个方向搅拌均匀上劲备用。
面筋塞肉的做法图解3

步骤3

面筋泡戳洞塞入肉馅，不要塞很满，半满或者三分之二满就行。
面筋塞肉的做法图解4

步骤4

塞好备用
面筋塞肉的做法图解5

步骤5

锅里放油，爆入葱姜蒜片，
面筋塞肉的做法图解6

步骤6

加适量盐，糖，少量生抽，料酒，加水煮开
面筋塞肉的做法图解7

步骤7

塞好的面筋泡，尽量开口朝下，煮一会里面肉馅凝固了可以翻转煮，不怕肉馅跑出来了
面筋塞肉的做法图解8

步骤8

装盘，香啊

面筋塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 河北省

©本菜谱的做法由 媛来美食 编写，未经授权不得转载
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