蚂蚁上树？No，老虎上树！

精品 独家
10.4万 浏览 3166 收藏
收藏
莉莉菲
莉莉菲 莉莉菲
＋ 关注


刚毕业独立生活的时候，有朋友来吃饭，那时还不太会做饭，但依样画葫芦做了道蚂蚁上树，朋友一看，说：“你这是蚂蚁上树吗？是老虎上树吧，哈哈哈。” 他是指我剁的肉末太粗，“老虎上树”也很喜感啊，我一直记得。 最近买到很好吃的薯粉，今天买了一盒现成的花甲肉来炒，花甲肉的鲜美被薯粉吸收后，那美味简直是金不换啊，也是活脱脱的“老虎上树”了。 -
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

蚂蚁上树的用料

干薯粉 100克 花甲肉 200克
油 3大勺 盐 1/2小勺
生姜 2片 蒜头 2瓣
蚝油 1大勺 味达美初榨原酿生抽 1大勺
剁椒 1大勺 小葱 1棵
熟白芝麻 1把

蚂蚁上树的做法

#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解1

步骤1

干薯粉提前大半天用开水泡软；
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解2

步骤2

花甲肉清理干净沥干；
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解3

步骤3

热锅，倒入油，爆香姜丝蒜片；
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解4

步骤4

加入花甲肉炒一炒；
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解5

步骤5

加入薯粉，再加入蚝油、味达美初榨原酿生抽、盐和一点点水拌均匀；
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解6

步骤6

加盖子焖一会儿慢慢收汁；
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解7

步骤7

加入剁椒、葱花和白芝麻拌均匀即可起锅。
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解8

步骤8

成品1
#味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法图解9

步骤9

成品2

蚂蚁上树的烹饪技巧

△ 花甲的味道也可以通过爆炒后先加水煮出来，然后再下薯粉； △ 薯粉很吸味，可以根据自己的喜好调整，比如加醋就成了酸辣粉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蚂蚁上树的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #味达美年味小馆# 蚂蚁上树？No，老虎上树！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活