无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕

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红丝绒蛋糕的用料

鸡蛋 3个 砂糖（蛋白用） 40克
玉米油 30克 牛奶 50克
低粉 60克 柠檬汁 3滴
红曲粉 8克 淡奶油 250克
应季水果草莓樱桃 若干 砂糖（淡奶油用） 25克

红丝绒蛋糕的做法

无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油加入纯牛奶搅拌至乳化。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和红曲粉。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至无颗粒。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌顺滑细腻，放置一旁备用。 烤箱提前150度预热十分钟。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加入柠檬汁。 进行打发。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解7

步骤7

细砂糖分三次加入蛋白进行打发。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解8

步骤8

呈小弯钩状。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解9

步骤9

取1/3的蛋白，加入蛋黄液中。 混合均匀。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解10

步骤10

把蛋液全部倒入蛋白中，进行翻拌混合。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解11

步骤11

混合好的蛋液非常细腻光滑。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入戚风蛋糕模具里，在桌面上震几下，震出气泡。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解13

步骤13

入烤箱145度50分钟。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解14

步骤14

低温慢烤才不容易开裂。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解15

步骤15

漂亮的蘑菇头。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解16

步骤16

烤制完成以后取出。 在桌面上震两下，震出热气。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解17

步骤17

烤好的戚风蛋糕倒置于晾晒网。 放凉即可脱膜。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解18

步骤18

完美脱模。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解19

步骤19

淡奶油加入白砂糖进行打发。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解20

步骤20

打发完成以后，放入冰箱冷藏30分钟。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解21

步骤21

蛋糕坯用蛋糕切割器分成三份。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解22

步骤22

草莓切成丁备用。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解23

步骤23

转台上放入一片蛋糕片。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解24

步骤24

挤入一层奶油，中间加入草莓果酱。 （也可以加入自己喜欢的水果，不用加草莓果酱。）
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解25

步骤25

加入草莓丁。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解26

步骤26

再挤入一层奶油。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解27

步骤27

再放入一片蛋糕胚，挤入奶油，中间放入桃子果酱。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解28

步骤28

再挤上一层奶油。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解29

步骤29

放入草莓。根据喜欢放入不同水果。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解30

步骤30

再放入一层蛋糕胚。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解31

步骤31

挤入一圈奶油。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解32

步骤32

顶部放入切开的草莓。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解33

步骤33

放入几颗车厘子。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解34

步骤34

冰箱冷藏30分钟。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解35

步骤35

正好今天自己生日，给自己做个蛋糕。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解36

步骤36

新时新历添新岁。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解37

步骤37

待春暖花开，共赴山河。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解38

步骤38

愿新的一年，新的一岁平安顺遂。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解39

步骤39

味道刚刚好，儿子很喜欢，还送给了邻居一块儿，一起品尝，共赴新岁。
无需抹面又简单的——红丝绒裸蛋糕的做法图解40

步骤40

美好的事物与自己分享。 裸蛋糕依然美味。 祝自己生日快乐。 愿未来的每一天活的自由并坦荡。

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 山东

©本菜谱的做法由 李依冉01 编写，未经授权不得转载

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