南瓜土豆包子

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好看又好吃的素馅包子。
参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#

南瓜土豆包子的用料

包子皮食材 : 南瓜泥 220g
发酵粉 4g 糖 12g
中筋面粉 360g 包子馅食材 :
粉条（泡好的） 200g 黑木耳（泡好的） 80g
土豆（大） 1个 大葱 1棵
菜籽油 适量 十三香 1勺
太太乐松茸风味鲜鸡汁 适量 红油 2勺

南瓜土豆包子的做法

#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤洗干净切成片，凉水上锅，上汽后蒸13分钟。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜片倒入盆里，用勺子压成南瓜泥，晾至温热加入发酵粉和糖搅拌均匀。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解3

步骤3

加入中筋面粉，先用手搓成面絮，再倒在案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解4

步骤4

泡好的粉条和黑木耳分别切碎，土豆切成小丁，大葱切碎。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解5

步骤5

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入葱末小火炒出香味。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解6

步骤6

下入土豆丁翻炒均匀。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解7

步骤7

加入十三香和太太乐松茸风味鲜鸡汁。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解8

步骤8

翻炒均匀关火。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解9

步骤9

下入粉条和木耳，加入2勺红油搅拌均匀，土豆馅完成。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解10

步骤10

看一下面团也发酵好了。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解11

步骤11

发酵好的面团揉光排气，搓成长条状分成小剂子。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解12

步骤12

揉光滚圆。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解13

步骤13

擀成中间稍后边缘薄的包子皮。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解14

步骤14

放上足够多的土豆馅。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解15

步骤15

包成自己喜欢的形状。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解16

步骤16

蒸锅内加水，篦子上铺油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解17

步骤17

大火烧开以后继续大火蒸13分钟关火，焖5分钟左右再打开锅盖。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解18

步骤18

好漂亮的包子。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解19

步骤19

让人食欲满满。
#给年味整点鲜的#南瓜土豆包子的做法图解20

步骤20

浇点辣子醋水更好吃！

南瓜土豆包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-29 · 陕西省

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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