番茄腐竹菌菇煲

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余小西的四季三餐
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冬天来一锅暖暖的，腐竹菌菇营养丰富，吸收了番茄汤汁的精华，太下饭啦！（以下为2个份的量）
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番茄腐竹菌菇煲的用料

干腐竹 4条 番茄 2个
蟹味菇 250克 鸡蛋 1个
葱蒜 适量

番茄腐竹菌菇煲的做法

番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解1

步骤1

西红柿2个，鸡蛋1个，腐竹4条（提前用温水泡发），蟹味菇250克（蟹味菇也可以换成其他喜欢吃的菌菇），葱蒜适量。
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，给腐竹裹上鸡蛋液，番茄切块；
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解3

步骤3

蟹味菇平铺在砂锅底；
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解4

步骤4

锅中倒油，下入腐竹煎至表面金黄；
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解5

步骤5

将煎好的腐竹铺在蟹味菇上；
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解6

步骤6

锅中倒油，下入葱蒜末爆香，下入番茄，半茶匙盐，将番茄炒出汁；
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解7

步骤7

倒入2碗水，2勺生抽，1勺蚝油，半茶匙鸡精，半茶匙汤，煮开。
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解8

步骤8

将煮好的番茄汤倒入砂锅内，焖煮8分钟。
番茄腐竹菌菇煲#福临门 幸福临门#的做法图解9

步骤9

出锅撒上葱花

番茄腐竹菌菇煲的烹饪技巧

腐竹要提前用温水泡发至柔软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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