香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）

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豆粉5695826
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做软皮红豆饼，做了好多豆馅，可是，年前收拾东西，冰箱里放不下了，那就赶紧做成好吃的消化掉吧！

香酥软糯油炸糕的用料

水墨糯米粉 500克 温牛奶或者温水 420克
白砂糖 40克 泡打粉 60克
发酵粉 适量 熟油 40克
豆馅 适量 面包屑 适量

香酥软糯油炸糕的做法

香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解1

步骤1

将除豆沙馅和面包屑以外的全部材料，混合
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解2

步骤2

混合搅拌成絮状
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解3

步骤3

然后揉成至面团醒发
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解4

步骤4

我这里做了12个油炸糕，没有用克称称，只是随手分的挤子，
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解5

步骤5

红豆馅儿团，好备用也可以包一个团一个，这个配方比例做出来的油炸糕不开裂，可以放好多的红豆馅 yummy
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解6

步骤6

向虎口处收口，团成球，蘸面包屑，然后再按扁 也可以按扁后再蘸面包屑
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解7

步骤7

也可以不蘸面包屑，但是小孩觉得蘸面包蟹的比较好吃
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解8

步骤8

热油的过程，集体二次醒发一下
香酥油炸糕（隔夜都不会硬的那种）的做法图解9

步骤9

油热下锅，炸至漂起，沥油捞出即可，口感绝对不输某眼儿炸糕

香酥软糯油炸糕的烹饪技巧

一定要油温够热再下锅炸，这样就不会糊锅底了，如果不确定油温是不是够热，可以先拿起一个油炸糕蘸一下油，如果起泡就可以下锅了，如果没有反应就再等一下。 这个配比真的是搁到第二天都不会发硬，吃就完了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 天津

©本菜谱的做法由 豆粉5695826 编写，未经授权不得转载
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