炸牛肉丸子

精品 独家
2.7万 浏览 89 收藏
收藏
烘焙复制机
烘焙复制机
＋ 关注

炸牛肉丸子的用料

牛肉馅 一斤 鸡蛋 1个
盐 适量 花椒粉 适量
味极鲜 适量 味精 适量
香油 1小勺 玉米淀粉 20克

炸牛肉丸子的做法

炸牛肉丸子的做法图解1

步骤1

牛肉馅绞两遍，细点。
炸牛肉丸子的做法图解2

步骤2

准备好葱，姜，大料，花椒粒泡十分钟。
炸牛肉丸子的做法图解3

步骤3

用手抓出汁，便于出味。
炸牛肉丸子的做法图解4

步骤4

少量多次加入料水，用手搅打让肉吸入料水。
炸牛肉丸子的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋和其他调料后继续用手一个方向搅打。
炸牛肉丸子的做法图解6

步骤6

最后加入玉米淀粉和香油搅打上劲。
炸牛肉丸子的做法图解7

步骤7

打好状态。
炸牛肉丸子的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油温四成热，小火放入肉丸子。
炸牛肉丸子的做法图解9

步骤9

一定中小火炸制五分钟，捞出，转大火复炸30秒捞出装盘即可。
炸牛肉丸子的做法图解10

步骤10

太香了，非常Q弹美味。

炸牛肉丸子的烹饪技巧

1.打入料水一定要少量多次，不要打入太多。 2.玉米淀粉要按肉馅多少适量调整。 3.开始油温不要过热，已免炸糊。 4.油温升热后复炸一次，外焦里嫩，口感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炸牛肉丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸牛肉丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 炸牛肉丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活