自制酥脆麦乐鸡

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兔子小姐Winnie
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有个爱吃炸鸡的破嘴哈哈哈 疫情期间想去吃个开封菜和金拱门都难 于是学会了做这个 刚想起来整理成菜谱备忘

自制酥脆麦乐鸡的用料

鸡胸肉 500g 奶油奶酪 50克
牛奶 50g 淀粉 适量
面粉 50克 淀粉 50g
泡打粉 5克 蛋黄 1个
水 150ml 黑胡椒碎 适量
盐 适量

自制酥脆麦乐鸡的做法

自制酥脆麦乐鸡的做法图解1

步骤1

第一步：鸡块初准备。 鸡胸肉切丁，绞肉机内打碎，加盐、糖、蒜粉适量，加奶油奶酪打成泥（越烂越好），再加牛奶和淀粉适量，朝一个方向搅拌，搅拌均匀。然后放在保鲜膜卷成长条，用刀背整成长方形条。 放在冰箱冷冻！！！需要吃的时候拿出来切片。
自制酥脆麦乐鸡的做法图解2

步骤2

第二步：炸鸡块。 准备面糊（将面粉、淀粉、泡打粉、蛋黄、黑胡椒碎、盐和水搅拌均匀），再准备一盘干面粉。 先裹干面粉再裹面糊，油锅6成热（180度），一个个放进去炸，因为冰冻的肉注意多炸一会儿。
自制酥脆麦乐鸡的做法图解3

步骤3

忘了拍步骤，只有成品了。

自制酥脆麦乐鸡的烹饪技巧

1、温度不能太高，不然炸黑了，跟我一样。 2、炸太多吃不完，下一次可以用空气炸锅复热，还是一样脆啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-31 · 上海

©本菜谱的做法由 兔子小姐Winnie 编写，未经授权不得转载
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