免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥

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泡泡熊儿
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简单的材料和方式，小白也能轻松get曲奇技能 饼干是简单入门的烘培点心，好吃又好看，赶紧行动起来吧

抹茶蔓越莓三角酥的用料

无盐黄油 80克 白砂糖（糖粉） 30克（35克）
蛋液 20克 低筋面粉 130克
蔓越莓干 25克 盐 1克
奶粉 10克 抹茶粉 3—4克

抹茶蔓越莓三角酥的做法

免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解1

步骤1

黄油常温软化，用工具将黄油软化
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解2

步骤2

加入白砂糖拌匀
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解3

步骤3

打发到膨胀发白
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解4

步骤4

加入常温蛋液拌匀
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解5

步骤5

加入低粉奶粉盐拌匀
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解6

步骤6

将所有材料揉成团
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解7

步骤7

面团一分为二，一份加入抹茶粉，一份加入蔓越莓干（蔓越莓干要切碎，一定要捏紧不然切的时候会碎）
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解8

步骤8

蔓越莓团用油纸包裹用刮刀推成条
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解9

步骤9

将抹茶面团擀开成皮
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解10

步骤10

两个长度相差不大
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解11

步骤11

将蔓越莓面团放在抹茶皮上卷起来，隔着油纸用刮刀整理成三角形
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解12

步骤12

饼干胚用油纸或保鲜膜包裹放入冰箱冷冻30分钟
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解13

步骤13

拿出饼干胚室温解冻1—2分钟，表面偏软切片，厚度3—4厘米。
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解14

步骤14

饼干放在烤盘上，烤箱上下145度20—25分钟。
免模具超简单的！抹茶蔓越莓三角酥的做法图解15

步骤15

饼干放凉再吃会更酥脆，热的时候是软的。

抹茶蔓越莓三角酥的烹饪技巧

黄油一定是室温软化，冬天天气太冷可以放微波炉稍微加热一下，夏天气温高可以开空调。 软化不是液化，软化是牙膏的那种状态。 液化做出来饼干会偏硬，不酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-02 · 四川

©本菜谱的做法由 泡泡熊儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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