「家常菜」豆豉蒸排骨

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腌制最好一晚上，这样肉质更松软 没时间的话1-2个小时也是可以的

豆豉蒸排骨的用料

排骨 250克 葱 1根
盐 适量 米酒 半汤匙
豆豉 适量 淀粉 2勺半
花生油 1勺 生抽 2勺

豆豉蒸排骨的做法

「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

腌制排骨，淀粉2勺半
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

生抽2勺
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

料酒半勺
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

抓拌一下，让淀粉溶在每个排骨里
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

下豆豉，豆豉记得洗一下，不要下盐豆豉本身带咸
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

下一勺油
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解7

步骤7

抓匀放冰箱一个晚上，没时间的话就腌制1-2小时吧
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

开水下锅，盖盖子，中大火蒸15分钟
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解9

步骤9

关火，撒点葱花吧！撒完再盖子焖30秒
「家常菜」豆豉蒸排骨的做法图解10

步骤10

开吃啦！

豆豉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 Sourirex. 编写，未经授权不得转载
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