新年金元宝馒头

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金元宝馒头，过年来一锅，喜庆吉祥又应景。寓意也好，招财进宝，财源滚滚来 一次发酵，简单好做，赶紧给家人安排起来吧
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金元宝馒头的用料

南瓜泥 100克 福临门河套平原雪花小麦粉 180克
干酵母 1.8克 白糖 15克

金元宝馒头的做法

#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解1

步骤1

所有的材料放在盆里，揉成光滑的面团
#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解2

步骤2

揉好的面团，搓成长条，分成15克一个，我这里做了16个
#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解3

步骤3

每个小面团，揉成光滑的椭圆形
#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解4

步骤4

剩下的面团擀成片，用圆形模具压成圆形
#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解5

步骤5

圆形面片，对半切开，粘贴在元宝两边即可
#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解6

步骤6

温度34℃，湿度75℃发酵到两倍大，拿起来有轻盈感 水开上锅蒸10分钟，闷2分钟即可
#福临门 福禄双全#新年金元宝馒头的做法图解7

步骤7

一个个小可爱，金灿灿的元宝，寓意招财进宝，财源滚滚来

金元宝馒头的烹饪技巧

南瓜泥需要南瓜提前蒸熟，最好过筛加入，做出来的元宝表面会更光滑 面团需要揉至切开无气孔，再分成小面团，这样做出来的馒头更加有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-03 · 安徽省

©本菜谱的做法由 艺术家手作 编写，未经授权不得转载
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