咖啡乳酪曲奇

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小晴晴超人
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家里还剩两个咖啡液，一个做了生椰拿铁。好像喝着咖啡就应该搭配一点啥吃？那就把另一个咖啡液嚯嚯掉吧！

咖啡乳酪曲奇的用料

黄油 135g 糖粉 60g+15g
鸡蛋 1个 低筋面粉 210g
可可粉 15g 黑咖啡粉 5g+2g
黑咖啡粉、咖啡液 二选一 咖啡液 13ml+5ml
奶油奶酪 100g 淡奶油 50ml

咖啡乳酪曲奇的做法

咖啡乳酪曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温彻底软化
咖啡乳酪曲奇的做法图解2

步骤2

加入60g糖粉打发
咖啡乳酪曲奇的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋搅拌均匀
咖啡乳酪曲奇的做法图解4

步骤4

加入13ml咖啡液搅拌均匀
咖啡乳酪曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和可可粉
咖啡乳酪曲奇的做法图解6

步骤6

分成40g一个的小剂子，搓圆
咖啡乳酪曲奇的做法图解7

步骤7

在小剂子的中间戳一个洞
咖啡乳酪曲奇的做法图解8

步骤8

放入上下火170度已预热的烤箱，烤制35分钟
咖啡乳酪曲奇的做法图解9

步骤9

奶油奶酪加入15g砂糖、5ml咖啡液打发
咖啡乳酪曲奇的做法图解10

步骤10

打发后的奶油奶酪加淡奶油，搅拌均匀
咖啡乳酪曲奇的做法图解11

步骤11

奶油奶酪酱装入一次性裱花袋
咖啡乳酪曲奇的做法图解12

步骤12

奶油奶酪酱挤入曲奇中间的洞洞，筛上少许可可粉
咖啡乳酪曲奇的做法图解13

步骤13

一口下去两种口感，搭配上生椰拿铁，巨满足～

咖啡乳酪曲奇的烹饪技巧

1. 如果选择用黑咖啡粉，就把第4步去掉，然后把咖啡粉放在第5步一起过筛。 2. 如果是用黑咖啡粉，在第9步把咖啡液替换即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-05 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
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