自制草莓冰糖葫芦

自制草莓冰糖葫芦

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平安果hcda
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那种嘎嘣脆的感觉真的找回了小时候的味道
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草莓冰糖葫芦的用料

草莓 适量 白糖 100克
水 50克 不粘锅 一个

草莓冰糖葫芦的做法

#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

草莓放入清水加入少许盐稍浸泡一下，然后去蒂清洗干净，沥干水份
#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

用长签棍把它们串起来晾干
#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

平底锅倒入100克白糖，50克清水，开中小火煮开，重要的事说三遍⚠️⚠️⚠️不要去搅拌，不要去搅拌，不要去搅拌
#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

慢慢糖浆开始冒小泡，转小火
#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

看到糖浆有点变黄，状态浓稠，有拉丝的感觉，用筷子蘸一下放入冷水的碗里，如果可以凝固，尝一下脆脆的不粘牙，把草莓串放入锅里转一圈沾满糖浆，不好蘸的位置可以用锅铲舀起来浇上糖浆，动作要快
#花样闹元宵#自制草莓冰糖葫芦的做法图解6

步骤6

做好的成品就是这样，咬上一口嘎嘣脆，听着就直流口水呢

草莓冰糖葫芦的烹饪技巧

熬糖一定要小火，糖浆变色就用筷子试试 熬糖过程中千万不要搅拌，避免起砂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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