咸肉菜饭

咸肉菜饭

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过年期间，大家大鱼大肉是不是都吃腻了？今天就做一道朴实无华的咸肉菜饭，真真是小时候的味道。 咸肉的咸鲜加上青菜的清香，每一口都是喷喷香，连干三碗都不在话下，赶紧试试吧！

咸肉菜饭的用料

大米 1碗 咸肉 1块
青菜 8根 猪油 2大勺
食用盐 1小勺 开水 适量

咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的做法图解1

步骤1

大米提前1小时泡好。
咸肉菜饭的做法图解2

步骤2

咸肉和青菜切丁备用。
咸肉菜饭的做法图解3

步骤3

起锅，锅中放入1大勺猪油。
咸肉菜饭的做法图解4

步骤4

油融化后倒入咸肉丁。
咸肉菜饭的做法图解5

步骤5

翻炒至变色后盛出。
咸肉菜饭的做法图解6

步骤6

接着倒入青菜。
咸肉菜饭的做法图解7

步骤7

炒至断生后盛出。
咸肉菜饭的做法图解8

步骤8

另起锅，放入猪油。
咸肉菜饭的做法图解9

步骤9

油融化后，倒入肉丁，大米和盐。
咸肉菜饭的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
咸肉菜饭的做法图解11

步骤11

倒入开水，水量没过大米即可。
咸肉菜饭的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，转中火煮25分钟。
咸肉菜饭的做法图解13

步骤13

开盖，放入青菜，然后翻拌均匀。
咸肉菜饭的做法图解14

步骤14

盖盖，小火煮3分钟。
咸肉菜饭的做法图解15

步骤15

最后出锅～

咸肉菜饭的烹饪技巧

放开水量若有点多，可以多煮一会儿，直到能闻到锅巴香为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
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