【一蔬一饭皆告白】葱油拌面

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葱油拌面的用料

挂面或阳春面 100克 小葱 4-5根
食用油 小半碗 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 醋 半勺

葱油拌面的做法

【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解1

步骤1

小葱分三部分，葱白、葱绿切长段，并切一小撮葱粒
【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解2

步骤2

锅里热油，中火先炸葱白部分，炸至微焦
【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解3

步骤3

再放入长段的葱绿部分，继续中火炸至焦脆
【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解4

步骤4

炸好的小葱捞起备用，葱油留在锅中
【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解5

步骤5

油锅加入生抽、老抽、蚝油、醋、白糖，搅匀烧热
【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解6

步骤6

煮一锅面条，捞起沥干
【一蔬一饭皆告白】葱油拌面的做法图解7

步骤7

葱油浇入面条，搅拌均匀，加入炸好的葱、撒少许葱粒。可以配一个荷包蛋。完成～

葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-13 · 上海市

©本菜谱的做法由 peddingcell 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 主食 面条
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