酥脆可口的黄油烤面包片

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白肥红瘦

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前几天爱人买回来一包面包片做的小零食，说味道很好，我尝了后觉得自己也可以复刻，于是就安排起来了，做出来味道不错。有时候觉得，生活中不少的小美好都在这三餐四季之中。
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黄油烤面包片的用料

全麦面包片 3片	黄油 50g
白砂糖 5g	盐少许
干牛至叶少许	黑胡椒碎少许

黄油烤面包片的做法

步骤1

准备全麦面包片，黄油，黑胡椒碎（我用的是混合胡椒），牛至碎。

步骤2

用微波炉融化黄油，面包片去边，切成小块。

步骤3

小块的面包片蘸黄油。

步骤4

摆在烤盘中，撒盐，砂糖，黑胡椒碎和干牛至碎，撒好一面后翻面，撒好另外一面。

步骤5

烤箱预热160度，烤10分钟，再220度烤3分钟。

步骤6

一盘酥脆可口的黄油烤面包片就做好了。

黄油烤面包片的烹饪技巧

1 面包最好选全麦的，一般的早餐面包也可以，不要选汤种面包或过于柔韧的面包，影响口感。 2 微波炉化黄油一定要防止喷溅，我一般是加热20秒，拿出来用筷子搅拌一下，再继续短暂加热，直至完全融化。如没有把握请采用隔水加热的方法，以免黄油喷溅得满微波炉都是。 3 由于面包吸水性较强，蘸黄油时动作要迅速，但两面都要蘸到。 4 因不同的烤箱存在差异，烘烤时候需要及时观察。先较低温度烘烤，使其内部水分蒸发，变得酥脆，然后短暂高温烘烤，让表面轻微上色，这时候一定要在烤箱边观察颜色变化，以免烤糊。 5 切下来的面包边可以同炉烘烤，我一般是多放一些盐，同时放胡椒和干牛至碎，不放黄油，烤出来一样酥脆可口。
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创建时间:2023-02-14 · 天津市

©本菜谱的做法由白肥红瘦编写，未经授权不得转载

白肥红瘦

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