红烧猪蹄

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红烧猪蹄大家都爱吃吧，过年期间我家来客人我都上这道红烧猪蹄，上桌就秒光，都大赞好吃。今天来分享做法，吃过就再也忘不掉哦、！

红烧猪蹄的用料

猪蹄 2个 葱姜 少许
干辣椒 3个 炖肉调料包 1袋
老抽 5克 酱油 20克
蚝油 20克 冰糖 6粒
盐 少许

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好食材
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，加入料酒去腥，煮开后去除血水浮末。另起锅，放入少许植物油，冰糖炒糖色，放入猪蹄，加入少许的老抽，
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

在加入少许的酱油，蚝油，盐，，干辣椒，加三大碗清水，漫过猪蹄为好。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，大火煮10分钟，改小火焖炖40分钟，中间翻锅几次，以防糊锅。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

看到猪蹄软烂，最后收汁即可。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

香喷喷的红烧猪蹄就好了。猪蹄炖的很入味，吃一口软烂劲道。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

大块吃肉的感觉太过瘾了、

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-15 · 浙江

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载
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