肉夹馍（制作里面的肉）

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水手大胡子狗
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由于时间紧张没做专门的馍馍，楼下买的烧饼将就一下吧！有时间分享一下制作馍馍的方法，也很简单

肉的用料

五花肉 适量 葱姜 适量
大料 适量 冰糖 适量
盐 适量 老抽 适量
料酒 适量 花椒 适量
香叶 2片 桂皮 1块
生抽 适量

肉的做法

肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解1

步骤1

五花肉洗净清水泡出血水，块可以切的大一点
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解2

步骤2

冷水下锅，葱姜料酒一起下锅
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解3

步骤3

水开撇去浮沫，沥干水分
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解4

步骤4

锅中下油，放入冰糖，炒出糖色
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解5

步骤5

五花肉上色后加入葱姜
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解6

步骤6

下入各种炒料炒出香味
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解7

步骤7

加入少量老抽上色，加入生抽和冰糖
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解8

步骤8

倒入清水末过五花肉，加入葱段和香菜根
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解9

步骤9

大火烧开后小火慢炖1小时
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解10

步骤10

还要给孩子拌米饭，加了点胡萝卜，可以不加
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解11

步骤11

汤多就大火收一下，我这个汤差不多了就出锅
肉夹馍（制作里面的肉）的做法图解12

步骤12

炖肉+青椒（家里还富裕一个红椒就一起了）+香菜一起剁剁剁，味道不错，最好还是自己烙馍，烧饼夹肉还是逊色一些

肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 水手大胡子狗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 13 肉夹馍（制作里面的肉）的做法步骤

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