虾饺

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广东人茶楼点心

虾饺的用料

馅料： 虾仁 200克
冬笋粒 20克 砂糖 12克
猪油 5克 鸡粉 4克
胡椒粉 1克 肥肉粒 15克
麻油 4克 盐 3克
面皮： 澄面 100克
玉米淀粉 60克 开水 160克
辅料： 胡萝卜 适量

虾饺的做法

虾饺的做法图解1

步骤1

馅料里面的虾仁1/3用刀拍烂，2/3切粒，加入馅料里面其余的配料，搅打至起胶
虾饺的做法图解2

步骤2

辅料里面的胡萝卜切薄片，这个是蒸的时候垫着虾饺用的
虾饺的做法图解3

步骤3

面皮所有材料混合，揉成光滑面团
虾饺的做法图解4

步骤4

面团分小剂子，擀薄，包入馅料
虾饺的做法图解5

步骤5

包成虾饺状，用剪刀修剪好开口，垫在胡萝卜片上
虾饺的做法图解6

步骤6

大火水开蒸8分钟就可以了

虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 广东

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
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    / 7 虾饺的做法步骤

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