番茄牛腩

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最近看到菜场牛腩比较好，于是就想着做番茄牛腩给孩子吃～

番茄牛腩的用料

牛腩肉 1000克 番茄 3个
姜片 适量 八角 5个
生抽 2勺 冰糖 适量
盐 适量 料酒 1大勺
食用油 适量 蒸鱼豉油 1大勺
香叶 6片 桂皮 3块

番茄牛腩的做法

番茄牛腩的做法图解1

步骤1

首先准备新鲜牛腩，一定要冷水泡一个小时以上，因为血水不泡出来，会很柴，很腥的。
番茄牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩要切小一点
番茄牛腩的做法图解3

步骤3

像这样
番茄牛腩的做法图解4

步骤4

冷水煮开，洗干净，备用
番茄牛腩的做法图解5

步骤5

按照图片
番茄牛腩的做法图解6

步骤6

按照图片，最后加盐
番茄牛腩的做法图解7

步骤7

快煮好了，加鸡精
番茄牛腩的做法图解8

步骤8

最后放点冰糖，收汁，调味就好了～
番茄牛腩的做法图解9

步骤9

番茄牛腩出锅，可以吃了，肉质软烂，入味～ 一定要煮到柔软了，可能需要1个半小时的时间，但是小火煮，很入味。

番茄牛腩的烹饪技巧

牛腩要新鲜的，一定要焯水，不要加料酒，那样味道不好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-23 · 湖北

©本菜谱的做法由 疽菌 编写，未经授权不得转载
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