韭菜豆腐皮

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马小厨77
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春季的韭菜鲜嫩美味，搭配豆腐皮简直就是米饭杀手。

韭菜豆腐皮的用料

韭菜 250克 豆腐皮 350克
葱姜 适量 碱 1-2克
淀粉 适量 酱油 适量
味精 适量 盐 适量

韭菜豆腐皮的做法

韭菜豆腐皮的做法图解1

步骤1

豆腐皮切菱形块加少量碱焯水1分钟。
韭菜豆腐皮的做法图解2

步骤2

焯水豆腐皮过凉水。
韭菜豆腐皮的做法图解3

步骤3

韭菜洗净切段。
韭菜豆腐皮的做法图解4

步骤4

准备淀粉水。
韭菜豆腐皮的做法图解5

步骤5

葱姜爆锅。
韭菜豆腐皮的做法图解6

步骤6

加酱油爆香后加水烧开。
韭菜豆腐皮的做法图解7

步骤7

下豆腐皮适量盐大火烧开转小火煮5分钟。
韭菜豆腐皮的做法图解8

步骤8

待汤汁变少加入味精，下入韭菜迅速翻炒。
韭菜豆腐皮的做法图解9

步骤9

最后淀粉勾芡即可。
韭菜豆腐皮的做法图解10

步骤10

米饭杀手。

韭菜豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 辽宁

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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