蒜辣虾佐法棍

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高小胖Pang

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蒜香虾一直都是我的爱，之前一直用来做意面，今天搭配了法棍。高级感满满，在家就能做。

蒜辣虾佐法棍的用料

海虾 20个	蒜 6瓣
小米辣 4个	百里香 5克
海盐黑胡椒 5克	欧芹（可不放） 5克
橄榄油 80克	法棍 1根

蒜辣虾佐法棍的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

处理虾去掉虾头。

步骤3

虾身去壳开背去虾线。

步骤4

小米辣斜切段，蒜切末。

步骤5

锅中多放点油，把虾头放进去，挤出虾膏。这里下头变红之后转小火剂虾膏。

步骤6

放入虾，中大火一面煎一分钟，放入百里香和海盐黑胡椒。

步骤7

最后放入蒜末和辣椒段，煸炒至出蒜香即可。

步骤8

法棍放烤箱180度10分钟，表面酥脆即可，这样用油淋透，口感才更好吃。

蒜辣虾佐法棍的烹饪技巧

1.油真的要多一点，法棍要用油淋上去，才好吃，用无味玉米油也行，但是橄榄油也有一种特殊的香气。 2.蒜主要是为了提味的，一不小心就会糊掉，肉煎的时间久一点，它会有焦脆感，所以最后放蒜末就好。 3.法棍切成1.5~2厘米薄厚适中。 4.百里香是这道菜的灵魂，必放。 5.一定一定要选择海虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-24 · 山东

©本菜谱的做法由高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

高小胖Pang

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