不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕

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柔软细腻，入口即化，糕体细腻温润，有酸奶的奶香味 ！

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 55克 鸡蛋 3个
老酸奶 50克 食用油 25克
白糖 28克 蔓越莓干 适量

酸奶蛋糕的做法

不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

柔软细腻，入口即化，糕体细腻温润，有酸奶的奶香味！
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

准备食材
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏备用;
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

酸奶加入食用油中，用手动打蛋器轻轻搅匀;
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄后Z 字搅拌至蛋黄糊状态顺滑滴落即可
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

取出蛋清，一次性加入白糖，打发至细腻顺滑，拉起有直立尖角状态。
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，翻拌均匀再倒回到剩下的蛋清中，继续翻拌均匀，这时烤箱150度提前预热5分钟;
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

将做好的蛋糕糊倒入模具，表面撒上蔓越莓干，轻震几下后送入烤箱，模具表面盖锡纸，烘烤28分钟后取出锡纸，继续烘烤27分钟即可;
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后从高处轻震几下模具，倒扣晾凉后脱模。
不加一滴水，好吃无负担的酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

切块开吃啦！

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-26 · 广东

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