荞菜煎饼

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春天是吃荞菜的季节，其富含多种维生素和钙，还能解腻降压，延缓衰老，是一种非常有益的时令蔬菜。把荞菜摊成煎饼，刷上咸鲜浓郁的6月香甜面 酱，模仿煎饼果子卷入脆皮和火腿肠，口感丰富，营养更美味。

荞菜煎饼的用料

面粉 200克 水 350克
荞菜 100克 鸡蛋 2个
火腿肠 2根 馄饨皮 6张
欣和六月鲜甜面酱 2小勺 盐 5克

荞菜煎饼的做法

荞菜煎饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
荞菜煎饼的做法图解2

步骤2

面粉加水和盐调成面糊，再加入切碎的荞菜搅拌均匀备用
荞菜煎饼的做法图解3

步骤3

馄饨皮炸成金黄色备用
荞菜煎饼的做法图解4

步骤4

热锅冷油，倒入一勺面糊摊成薄饼，定型后再煎另一面。
荞菜煎饼的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋，戳破蛋黄，使蛋液铺满整个煎饼，快速的把煎饼翻转，鸡蛋煎熟即可出锅。
荞菜煎饼的做法图解6

步骤6

放入一勺甜面酱，涂抹整块煎饼
荞菜煎饼的做法图解7

步骤7

码入馄饨皮和火腿肠，卷起来。
荞菜煎饼的做法图解8

步骤8

把煎饼对半切开，装盘即可食用。

荞菜煎饼的烹饪技巧

荞菜煎饼模仿煎饼果子，还能加入各种美味的配菜增加丰富口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
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