提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶

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怦然心动和一切热爱都是浪漫。 可可和咖啡拿铁完美的组合，让甜美治愈生活！ ​

提拉米苏巴斯克蛋糕的用料

巴斯克蛋糕: 奶油奶酪 250克
白糖 50克 鸡蛋 2个
淡奶油 150克 低筋面粉 8克
咖啡粉 3克 朗姆酒 10毫升
顶部提拉米苏: 马斯卡彭 110g
水 10克 淡奶油 160克
蛋黄 1个 细砂糖 30克
吉利丁片 5克 可可粉 适量

提拉米苏巴斯克蛋糕的做法

提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解1

步骤1

6寸活底模具内铺入折叠好的油纸。烤箱220度提前预热。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解2

步骤2

奶酪室温软化或隔热水软化，加入白砂糖，搅打顺滑。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解3

步骤3

加入常温鸡蛋、朗姆酒，搅拌顺滑细腻。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解4

步骤4

分两到三次倒入淡奶油，搅拌均匀。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入咖啡粉，搅拌均匀。我用的拿铁，颜色没有咖啡粉那么深。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解6

步骤6

过筛后倒入模具。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解7

步骤7

220度，中下层烘烤30分钟，上色后加盖锡纸。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解8

步骤8

烘烤出炉，晾凉。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解9

步骤9

吉利丁片泡冷水使其变软。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解10

步骤10

蛋黄、白砂糖、水混合，隔热水加热，搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片，隔水加热搅拌，使其融化均匀。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解11

步骤11

加入马斯卡彭，搅拌均匀。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解12

步骤12

淡奶油打至浓稠流动性，倒入，搅拌均匀，过筛一遍。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解13

步骤13

倒入晾凉的巴斯克蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时以上。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解14

步骤14

冷藏好后筛上可可粉。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解15

步骤15

脱模，体验咖啡和可可的双重口感吧。
提拉米苏巴斯克蛋糕|完美下午茶的做法图解16

步骤16

开始享用甜美的下午茶吧！

提拉米苏巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载
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