家庭版黄焖鸡

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黄焖鸡一品汤，汤色红亮，口感滋糯，老道醇厚，油而不腻，回味无穷，二品肉，成品靓丽，肉质滑嫩，老少皆宜

黄焖鸡的用料

鸡腿（切块） 500克 胡萝卜 1根
生抽 4勺 老抽 2勺
蚝油 2勺 冰糖 10克
料酒 2勺 姜 10克
大蒜 10克 水淀粉 适量
大葱 适量 土豆 1个
香菇 4朵 甜面酱 2勺
青红辣椒 2个个

黄焖鸡的做法

家庭版黄焖鸡的做法图解1

步骤1

冷水加入料酒，葱姜焯水
家庭版黄焖鸡的做法图解2

步骤2

把辣椒切块备用我选的青红椒
家庭版黄焖鸡的做法图解3

步骤3

土豆切块，切完要先放水里，要不容易氧化
家庭版黄焖鸡的做法图解4

步骤4

香菇切小块
家庭版黄焖鸡的做法图解5

步骤5

锅中倒油开小火，放冰糖炒糖色
家庭版黄焖鸡的做法图解6

步骤6

炒好糖色放入鸡腿翻炒均匀上色加入甜面酱
家庭版黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入老抽
家庭版黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入生抽
家庭版黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入蚝油
家庭版黄焖鸡的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
家庭版黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入温水
家庭版黄焖鸡的做法图解12

步骤12

煮制肉8分数放入土豆香菇煮熟
家庭版黄焖鸡的做法图解13

步骤13

放入辣椒煮制浓稠成出
家庭版黄焖鸡的做法图解14

步骤14

好了可以出锅了

黄焖鸡的烹饪技巧

一定要大火收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 山东省

©本菜谱的做法由 我是君君哟 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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