广式芋头蒸排骨

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百度上找的一个叫饭饭的美女做的排骨，像早茶店里那种口味，我很喜欢就保存了做法。

广式芋头蒸排骨的用料

广式豉汁芋头蒸排骨 排骨 300克
荔浦芋头 300克 大蒜 2瓣
白糖 1小勺 生粉 20克
生抽 1勺 白胡椒粉 少许
糖 少许

广式芋头蒸排骨的做法

广式芋头蒸排骨的做法图解1

步骤1

芋头切成2厘米大小正方形加一勺盐半勺糖抓匀，再加一勺食用油抓匀。上锅蒸15分钟。
广式芋头蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨清水泡过沥干水分，加入10玉米淀粉抓到若有若无。加入姜蓉蒜蓉去腥。再加一点点生抽上色。加入盐糖腌制十五分钟
广式芋头蒸排骨的做法图解3

步骤3

再加10克淀粉和小半碗清水裹上淀粉水。倒入芋头上再蒸20分钟。

广式芋头蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 广西壮族自治区

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