四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐

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你们️像喜果一样吗？特别喜欢看四川人干饭！感觉他们做的菜特别香！特别下饭！尤其他们吃起来特有食欲！ 每次没食欲时，打开手机看他们吃饭，瞬间感觉自己好饿，然而感觉他们的饭都比我们的饭好吃……这不，最近迷上了四川控干饭！️锅巴，又️肉，吃起来贼香！ 于是，我今天也做了一次四川干饭，哇！终于体会到四川人的快乐，真是懒人必备……家人直夸好吃，你们也试试吧！

四川干饭的用料

米饭 4碗 香肠 1根
土豆 3个 豇豆 1把
青椒 2个 葱 2根
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 味精 少许
盐 适量 料酒 1勺

四川干饭的做法

四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解1

步骤1

先把配菜切好
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解2

步骤2

米洗干净
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解3

步骤3

锅里水烧开
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解4

步骤4

倒入洗好的米
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解5

步骤5

中小火不断搅拌，防止粘锅
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解6

步骤6

煮个3-5分钟，煮到没有硬心即可，捞出沥干水分
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解7

步骤7

锅里放入少许油，放一半香肠小火煸一下
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解8

步骤8

放入土豆与豇豆，炒至豇豆表皮变皱
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解9

步骤9

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、味精与盐翻炒均匀，加入青椒与葱段，翻炒均匀
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解10

步骤10

铺上米饭，不要铺太厚，沿着锅边倒入一碗水
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解11

步骤11

插上气孔
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解12

步骤12

铺上香肠
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解13

步骤13

小火，盖上锅盖，煮15-20分钟
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解14

步骤14

煮至边缘有锅巴，没有水分，米粒饱满就是熟了
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解15

步骤15

然后翻拌均匀，撒上葱花
四川干饭！！终于体会到四川人干饭的快乐的做法图解16

步骤16

可以吃啦

四川干饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 江苏

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
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