麻辣鸭舌

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就是想吃点零嘴，还不长肉肉的零嘴，跟朋友学的哦

李氏麻辣鸭舌的用料

鸭舌 500g 啤酒 500ml
葱姜蒜 适量 盐 羹匙三分之一
花椒面 一点点 糖 三勺
冰糖 十块 八角 四颗
香叶 三片 桂皮 5CM一段
麻椒 一把 朝天椒 一把
鸡精 一勺

李氏麻辣鸭舌的做法

麻辣鸭舌的做法图解1

步骤1

鸭舌，洗净，冷水下锅，开中火煮沸三分钟，捞出后，再关火，然后温水洗净
麻辣鸭舌的做法图解2

步骤2

热锅冷油，一小锅底，中小火，放冰糖，熬化放白糖，转小火，熬糖色，大泡变小泡放入鸭舌，转大火，快速翻炒，糖色挂均匀后，转中火放入所有干调料，炒香，放入液体调料和葱姜蒜，快速翻炒半分钟
麻辣鸭舌的做法图解3

步骤3

倒入所有啤酒，大火烧开，转小火，每三分钟翻面一次，直到啤酒㸆稠，收汁关火，盛出撒白芝麻，完美
麻辣鸭舌的做法图解4

步骤4

....
麻辣鸭舌的做法图解5

步骤5

出锅

李氏麻辣鸭舌的烹饪技巧

注意三分钟一翻，别糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-04

©本菜谱的做法由 一豆你开心一 编写，未经授权不得转载
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