红烧肉(肥而不腻)

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红烧肉肥而不腻的秘诀就在最后一步！

红烧肉的用料

五花肉 1斤 香料 请看上面的说明
鹌鹑蛋 8-10个 冰糖
生抽 老抽
醋 料酒

红烧肉的做法

红烧肉(肥而不腻)的做法图解1

步骤1

配料
红烧肉(肥而不腻)的做法图解2

步骤2

料汁
红烧肉(肥而不腻)的做法图解3

步骤3

小火油热冰糖融化，八角，香叶，花椒炒香加入1小碗水搅拌下盛出备用
红烧肉(肥而不腻)的做法图解4

步骤4

油热炒香蒜，葱，小米辣，放五花肉，炒下
红烧肉(肥而不腻)的做法图解5

步骤5

把两碗料汁倒进去，加入水没过肉，小火炖
红烧肉(肥而不腻)的做法图解6

步骤6

汤汁一半时，倒入鹌鹑蛋
红烧肉(肥而不腻)的做法图解7

步骤7

收汁时放入葱花，蒜瓣，翻炒出锅
红烧肉(肥而不腻)的做法图解8

步骤8

留点汤汁泡米饭，太香了，红烧肉肥而不腻

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 小李同学美食 编写，未经授权不得转载
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