客家粉笼船

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Johngyzq
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今天弄了一条三斤野生巧嘴鱼，来做一个客家特色美食

客家粉笼船的用料

江西米粉 鱼 1条
大白菜 鱼片
小葱 特制辣椒酱
盐 料酒
红薯粉 生抽
老抽

客家粉笼船的做法

客家粉笼船的做法图解1

步骤1

这条鱼来做绝对美味
客家粉笼船的做法图解2

步骤2

将鱼切成5毫米薄片
客家粉笼船的做法图解3

步骤3

将手工米粉冷水下锅，煮软
客家粉笼船的做法图解4

步骤4

与此同时鱼片下红薯粉、油、姜丝、生抽、盐
客家粉笼船的做法图解5

步骤5

特别重要的是下入江西兴国辣椒膏
客家粉笼船的做法图解6

步骤6

煮好米粉冷水浸泡防止蒸煮的时候粘
客家粉笼船的做法图解7

步骤7

米粉下兴国辣椒膏、盐、油、生抽腌制
客家粉笼船的做法图解8

步骤8

腌制入味
客家粉笼船的做法图解9

步骤9

用辣椒膏、生抽、盐、油、开水调制一个料碗
客家粉笼船的做法图解10

步骤10

蒸笼垫上菜叶
客家粉笼船的做法图解11

步骤11

下米粉，蒸煮到八成熟
客家粉笼船的做法图解12

步骤12

蒸煮米粉
客家粉笼船的做法图解13

步骤13

八成熟后下鱼片，平铺
客家粉笼船的做法图解14

步骤14

静等几分钟
客家粉笼船的做法图解15

步骤15

撒料汁
客家粉笼船的做法图解16

步骤16

下葱花，出锅

客家粉笼船的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-05 · 江西省

©本菜谱的做法由 Johngyzq 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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