牛肉丸子汤

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最近都没有做过丸子汤，周末买了牛肉备菜，顺便做一道丸子冬瓜汤，汤鲜味美。
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牛肉丸子汤的用料

牛肉 200克 冬瓜 1小块
小葱 2根 独蒜 1个
老姜 1块 盐 2克
味精 1克 黑胡椒粉 适量
生抽 少许 淀粉 1茶匙
温开水 50ml

牛肉丸子汤的做法

牛肉丸子汤的做法图解1

步骤1

姜蒜切片、小葱切段，加入50毫升温开水泡10分钟。
牛肉丸子汤的做法图解2

步骤2

牛肉200克。
牛肉丸子汤的做法图解3

步骤3

剁碎。
牛肉丸子汤的做法图解4

步骤4

加入盐、味精、黑胡椒粉、生抽、淀粉、姜蒜水。
牛肉丸子汤的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
牛肉丸子汤的做法图解6

步骤6

用机器搅打成肉泥。
牛肉丸子汤的做法图解7

步骤7

这样就OK了！ 因为我用的绞肉机比较小，所以是先把牛肉剁碎再搅打成泥，如果用的机器比较大，可以把前面四个步骤一起完成。
牛肉丸子汤的做法图解8

步骤8

冬瓜去皮洗干净，切成厚片。
牛肉丸子汤的做法图解9

步骤9

加适量清水煮软。
牛肉丸子汤的做法图解10

步骤10

手挤丸子，超级好玩儿！
牛肉丸子汤的做法图解11

步骤11

加入丸子煮8分钟。
牛肉丸子汤的做法图解12

步骤12

汤里加入1克盐调味。
牛肉丸子汤的做法图解13

步骤13

起锅撒上葱花即可。
牛肉丸子汤的做法图解14

步骤14

赶紧试试吧！

牛肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-05 · 四川省

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载

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