自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！

精品 独家
2.5万 浏览 442 收藏
收藏
海燕的厨房
海燕的厨房 海燕的厨房
＋ 关注


没有胃口的时候，就吃点辣椒吧~ 早些时候，我是吃辣椒的，因为我妈爱吃辣，做菜就会以辣为主，顺带着我也跟着吃了辣~来上海以后，自己做饭，辣椒用得就少了很多，因为先生是扬州人，不能吃辣，口味上也偏清淡，慢慢地辣椒在我们家就出现的不多了~ 但我还是很怀念有辣味的日子，偶尔没什么胃口的时候，就自己动手做点剁椒，用来蒸鱼头，瞬间胃口就上来了，今天就和你们一起分享一下吧~

自制剁椒蒸鱼头的用料

胖鱼头 半个 红椒 2个
生姜 适量 大蒜 适量
白酒 适量 生抽 适量
盐 少许

自制剁椒蒸鱼头的做法

自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！的做法图解1

步骤1

食材清单： 胖鱼头半个，红椒2个，生姜大蒜适量，白酒适量，生抽适量，盐少许
自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！的做法图解2

步骤2

鱼头洗净后横划几刀 淋上少许白酒去腥，放入姜丝 红椒切小方块，大蒜切碎末 切好的红椒块放入碗中，加入蒜末和盐拌匀后腌制15分钟左右
自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！的做法图解3

步骤3

鱼头静置后下锅前淋入生抽 铺上刚腌制的辣椒 放入锅中大火蒸10-12分钟 另起干净锅倒入食用油加热 鱼头起锅时，淋入热油，滋啦一声就做好了
自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！的做法图解4

步骤4

鲜美的鱼肉，辣辣的剁椒，混合在一起，在舌尖上跳舞，伴着白米饭，美死了~真好吃啊！

自制剁椒蒸鱼头的烹饪技巧

1，鱼头可以用一个，也可以半个，一个鱼头的话，剁椒要增加一些 2，鱼头出锅淋入热油，鱼肉和辣椒更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-09 · 上海市

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

自制剁椒蒸鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 自制剁椒蒸鱼头，又鲜又辣，胃口大开，米饭秒光光！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活