九层塔炒饭

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野生小厨狮
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九层塔可以运用到很多地方， 焖花甲，炒薄壳… 别以为它只能跟海鲜搭， 其实拿来做成炒饭也是极具诱惑的。 这一碗沁香的九层塔炒饭， 绝对是千金不换的好味道。
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九层塔炒饭的用料

九层塔 25g 瘦肉 100g
胡萝卜 0.5个 洋葱 0.5个
玉米 0.5个 香葱 1根
小米椒 1个

九层塔炒饭的做法

#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解1

步骤1

【食材】 九层塔是一种特别的天然香料，可以炒薄壳，还可以焖花甲… 今天给大家推荐这份超好吃的“九层塔炒饭”，希望你们会喜欢。
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解2

步骤2

【食材准备】 九层塔洗净摘叶，可以适当留点嫩枝； 玉米剥粒；香葱切成葱花，小米椒切成粒； 猪肉、洋葱、胡萝卜，切成差不多大小的粒状；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解3

步骤3

【锅里热油】 锅里倒入适量油，开小火； 倒入葱花和小米椒开始翻炒； ⚠️Tips： 小火的作用是，不会让葱花烧焦，且小米椒的辣味也不会太刺鼻；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解4

步骤4

【翻炒猪肉粒】 加入猪肉粒，开始翻炒； 为了吃起来有点嚼劲，我事先没有腌制； ⚠️Tips： 家里有老人或小孩，建议用玉米淀粉加适量水腌制猪肉，这样肉质吃起来会比较嫩；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解5

步骤5

【爆炒蔬果】 猪肉粒翻炒至变色后，加入胡萝卜、玉米和洋葱，大火翻炒，直至蔬果软化；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解6

步骤6

【调料过程】 加入两大勺酱油，继续翻炒使酱油可以包裹到食材；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解7

步骤7

【白米饭上色】 白米饭倒入食材中，翻炒，直至米粒均匀裹上酱油色；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解8

步骤8

【加九层塔】 九层塔用手搓揉出汁，放进锅里，继续翻炒，直至九层塔的味道可以渗透到米饭中；
#花式新美味就酱简单#九层塔炒饭的做法图解9

步骤9

【装盘开吃】 九层塔独有的香味，能瞬间让一碗看似简单的炒饭，吃出高级的滋味； ps： 如果家里有柠檬的话，可以挤上几滴柠檬汁哈，也是很赞的。

九层塔炒饭的烹饪技巧

不喜欢吃辣的朋友，可以把小米椒换成蒜末哦，或者不加也可以～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 野生小厨狮 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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