韭菜饼

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薯条沾腐乳
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俗话说：正月葱，三月韭，韭菜几乎一年四季都可以吃到。韭菜中含有较为丰富的膳食纤维以及蛋白质，食用后可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感，提高肠道的消化能力，在一定程度上还有预防便秘的作用。
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韭菜饼的用料

菠菜面粉 150克 水 80克
酵母粉 1.5克 细砂糖 3克
韭菜 150克 鸡蛋 4个
盐 2克 花椒粉 6克
蚝油 1勺 食用油 适量
太太乐蔬之鲜调味料 3克

韭菜饼的做法

#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解1

步骤1

菠菜面粉放入搅拌桶中
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解2

步骤2

酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置几分钟
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解3

步骤3

倒入面粉中，放入细砂糖
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后揉圆放入可密封的容器中盖好盖子发酵至两倍大
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解5

步骤5

面粉发酵的时候先将韭菜洗干净，沥干水分后切碎
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解6

步骤6

鸡蛋打入碗中，打散
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解7

步骤7

锅中放油烧热
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解8

步骤8

倒入蛋液炒至凝固
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解9

步骤9

放凉后将韭菜放入鸡蛋中
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解10

步骤10

放入花椒粉、太太乐蔬之鲜调味料
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解11

步骤11

放盐、放蚝油
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解12

步骤12

翻拌均匀备用
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解13

步骤13

发酵好的面团取出来揉搓排气
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解14

步骤14

将面团揉成长条，切成均匀的剂子
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解15

步骤15

压扁
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解16

步骤16

擀成边沿薄圆皮
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解17

步骤17

将韭菜鸡蛋馅放入面皮中
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解18

步骤18

包称包子的样子
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解19

步骤19

收口向下放
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解20

步骤20

锅中放油烧热
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解21

步骤21

依次放入做好的韭菜鸡蛋饼
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解22

步骤22

小火煎至金黄
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解23

步骤23

翻面煎几分钟，加入差不多和饼齐平的清水
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解24

步骤24

烧开后盖上锅盖，小火焖10分钟左右
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解25

步骤25

揭开锅盖将水分收干
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解26

步骤26

装入容器中
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解27

步骤27

韭菜清香鲜绿
#轻食季怎么吃#韭菜饼的做法图解28

步骤28

成品图

韭菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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