春天别错过——蛋皮拌菠菜

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春天里，大地里的菠菜又嫩又绿，来一盘蛋皮拌菠菜 吧!食材简单 、 做法简便 、营养丰富。很快就光盘了哦

蛋皮拌菠菜的用料

菠菜 150克 鸡蛋 2个
胡萝卜 半根 昆布酱油 2勺
凉拌香醋 1勺 蒜 2瓣
白胡椒粉 少许 盐 1小勺

蛋皮拌菠菜的做法

春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解1

步骤1

准备所需食材
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解2

步骤2

菠菜摘去老叶洗净切成小段
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切成细丝
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解4

步骤4

水中加入一小勺盐和食用油烧开，倒入菠菜和胡萝卜丝烫熟捞出过凉
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解5

步骤5

鸡蛋中加盐、白胡椒粉、1小勺淀粉水充分打散
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解6

步骤6

不粘锅刷少许油倒入蛋液小火摊成蛋饼
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解7

步骤7

稍凉后切成粗丝
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解8

步骤8

碗中加入蒜碎、白芝麻烹热油激发出蒜香
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解9

步骤9

加入2中勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解10

步骤10

1大勺味达美凉拌香醋、1小勺白糖和1大勺纯净水拌匀
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解11

步骤11

过凉的菠菜和胡萝卜挤干水分放入碗中倒入料汁拌匀
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解12

步骤12

最后加入蛋皮丝拌匀即可
春天别错过——蛋皮拌菠菜的做法图解13

步骤13

菜色诱人，做法简单，营养丰富

蛋皮拌菠菜的烹饪技巧

1、菠菜焯水时要先放入菠菜梗稍微烫10秒再倒入菜叶一起焯水约1分钟，这样可以保证菜成熟度一致口感好。 2、菠菜选红根的更好吃。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-12 · 河北省

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
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